Inspirações

Gostaria de compartilhar essas deliciosas Conchitas Parmesanas!

Não fui eu quem fez, "apenas" tive o prazer de degustar 12 dessas maravilhas...

Fomos muito felizes, meu marido e eu, em escolher o Peru como destino das nossas férias. Como eles têm pratos típicos! Comi tanta coisa gostosa e vim cheia de livros com receitas e histórias super interessantes, algumas bem simples, outras mais complexas, todas temperadas com bastante pimenta, aji, como eles chamam e acompanhadas de um delicioso Pisco

(espécie de cachaça feita a base do mosto de uvas).

A foto abaixo foi tirada no Miraflores House, um hostel maravilhoso, que fica em Miraflores, Lima, sob o comando do simpático Francis. Toda noite o sr. Rubio fazia Pisco Sour (e bebi lá o melhor de todos!) pra servir pra galera.

O Pisco Sour é um dos muitos coquetéis feitos à base de Pisco, açúcar, limão, gelo, clara de ovo e canela. É o drink mais tradicional de lá!

Outro prato que me surpreendeu bastante foi o arroz com mariscos.

Tudo bem fresquinho e delicioso, degustado a beira mar...hummm, que rico!

Aquele pratinho que aparece pela metade no início da foto é uma espécie de snack de milho. Os grãos são assados no forno com sal.

Fica uma delícia!