Destaque para a carne moída

 

Já mencionei em outros posts nossa paixão pela carne moída...

Hoje até parecia que era dia dela ou coisa assim.

Primeiro na tv, a Ana Maria Braga começou o dia falando de bolo de carne. Já me animei, estava no mercado e resolvi comprá-la. Meu marido ligou na hora e falou sobre um medalhão de carne moída que tinha visto no site do Uol.

Foi demais!

Peguei os ingredientes sugeridos na receita do Uol, tomate cereja e voltei pra casa com essa missão.

A receita do medalhão pode ser vista no link abaixo.

Fácil de fazer e muito gostosa.

Acrescentei azeite e tomilho na carne e quando envolvi o bacon não vi necessidade de usar o barbante ou palito. A própria liga da massa sustentou a tira de bacon.

Para acompanhar, spaguetti na manteiga com tomates cereja e manjericão fresco com um toque de azeite. Reservei um pouco do cheiro verde pra decorar o medalhão.

O Ruy - http://eutambemquerooo.blogspot.com.br/2012/12/spaghetti-alla-carbonara-do-chef-ruy.html nos ensinou que para que o macarrão não grude, o segredo é muita água, ele precisa de espaço. Desde então não faço de outro jeito e sempre, sempre dá certo!

 Prato reconfortante. 

Excelente combinação pra começar a semana cheio de energia!

Meu marido e eu aprovamos, tenho certeza de que vão gostar bastante também.

http://guiadacozinha.uol.com.br/receitas/1086-Receita-de-Medalhao-de-carne-moida